Směs na bezlepkový knedlík - složení

obsah gliadinu je 1,13 mg/100 g sušiny, návod k přípravě: 10 g čerstvého droždí rozpustíme v 250 ml vlažné vody. Vsypeme obsah sáčku se směsí na bezlepkový knedlík a krátce vymísíme středně tuhé těsto, které necháme stát 10 minut přikryté utěrkou. Potom těsto rozdělíme na 3 díly a vytvarujeme knedlíky. Podle potřeby zaprášíme bezlepkovou směsí Jizerka nebo kukuřičným škrobem a necháme kynou přikryté utěrkou 20 - 30 minut. Vykynuté knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme 11 minut. V polovině vaření knedlík otočíme. Hotové knedlíky po vyjmutí z vody propíchneme vidličkou.